家常大盘鸡
家常大盘鸡的做法
步骤1
把买好的鸡洗净。用葱姜腌制五分钟。再洗净，用开水过一下，去掉油沫。步骤2
锅内放入适当的油。不要太多。放入一大汤勺郫县豆瓣酱翻炒几下，然后放入鸡翻炒至红油均匀包裹住鸡。步骤3
加水没过鸡。先大火滚开后转小火煮，加入土豆。煮十五分钟。步骤4
加盐，老抽。翻炒后加入辣椒和洋葱。转大火迅速翻炒收汁。步骤5
装盘！
| 诗文 | 家常大盘鸡 |
| 释义 |
家常大盘鸡家常大盘鸡的做法步骤1 把买好的鸡洗净。用葱姜腌制五分钟。再洗净，用开水过一下，去掉油沫。步骤2 锅内放入适当的油。不要太多。放入一大汤勺郫县豆瓣酱翻炒几下，然后放入鸡翻炒至红油均匀包裹住鸡。步骤3 加水没过鸡。先大火滚开后转小火煮，加入土豆。煮十五分钟。步骤4 加盐，老抽。翻炒后加入辣椒和洋葱。转大火迅速翻炒收汁。步骤5 装盘！家常大盘鸡的烹饪技巧 |
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