西红柿烧茄子
我也是跟网上学的
西红柿烧茄子的做法
步骤1
葱姜蒜切沫，让蒜充分氧化步骤2
茄子手掰开，因为形状不规则，更容易入味。步骤3
开火，茄子放入锅中，边软变色，捞出。步骤4
热水烫西红柿，揭皮，切开。步骤5
茄子称出来后，放油，多放点，，油热，放花椒，花椒炒香，捞出。放入茄子，茄子先吸油，熟了后，油就煸出来了。捞出，备用。步骤6
葱姜放入，炒香，放西红柿，白糖，酱油。味道自己用筷子沾一下汁，尝一下。步骤7
放入茄子，茄子炒熟后，加蒜末，盐，即可。西红柿烧茄子的烹饪技巧
一定要有耐心，茄子不容易熟