海棉宝宝蓝莓冻芝士蛋糕
海棉宝宝蓝莓冻芝士蛋糕的做法
步骤1
打发蛋白，分三次加入糖，打到直钩状。
步骤2
牛奶加入油混合搅拌匀，再筛入低粉搅拌至无颗粒。
步骤3
蛋白切入蛋黄液内，上下切入不要转圈
步骤4
装入6寸模具，震一下气泡，下层140度烤20分钟，等到20分钟后再调170度再烤20分钟
步骤5
趁烤蛋糕的时间，把鱼胶粉，水，糖隔水融化备用。
步骤6
奶油打发至硬性。
步骤7
芝士隔水融化
步骤8
加入已融好的鱼胶粉，再加入蓝莓酱搅拌至顺滑。
步骤9
将打发好的奶油加入到芝士中拌匀。
步骤10
放入模具，蛋糕切两片放入水果，倒上混合好的蓝莓芝士酱，入急冻室20分钟。
步骤11
脱模，加入自己喜欢的果酱画上自己喜欢的图案。
步骤12
O K了，啊！嘴巴好像有点歪了！