沙琪玛
沙琪玛的做法
步骤1
鸡蛋，面粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟左右
步骤2
把面团擀成3毫米厚的面片（为了不粘，请提撒好干面粉），然后切成面条
步骤3
锅内烧油，要多放点油，下面条炸熟捞出。油烧到什么程度？放入一根面条，如果面条立即浮起来说明油已经烧好了
步骤4
炸好的面条放入容器内
步骤5
另外找一个深一点的容器刷油
步骤6
把白砂糖和水倒入锅内熬至拉丝，然后倒入炸好的面条里，加入白芝麻和葡萄干迅速的搅拌均匀
步骤7
搅拌好的材料倒入刷了油的容器里，稍微压平一下，凉了后再切块，不要压的太紧，要不然切的时候很容易碎