给麻婆豆腐加点料《麻辣鳜鱼豆腐》
麻婆豆腐的制作其实远不如大家想象的简单，而大多做法和我接近，都是用了最家常简单的方式。我这里只用蒜泥郫县豆瓣加了鳜鱼，称麻婆豆腐实在是有点过分，叫鳜鱼豆腐可能更实在些。
麻辣鳜鱼豆腐的做法
步骤1
鳜鱼骨切片然后加盐，白胡椒粉加水淀粉上浆腌制。豆腐焯水后捞出。步骤2
锅里加油煸炒葱姜蒜末出香味。步骤3
倒入郫县豆瓣煸炒出红油，然后倒入豆腐，加入少许水。步骤4
将鱼片分散放入锅中，煮到五分熟，加入少许盐，糖，味精调味。撒点花椒粉。步骤5
用水淀粉勾芡 后撒葱花装盘。