诗文 | 油焖尖椒 |
释义 |
油焖尖椒一直不太喜欢吃熟尖椒的味道,觉得生吃蘸酱味道好,朋友家的这道大酱油焖尖椒冲击了我的味蕾,爱上了油焖“大酱”尖椒 油焖尖椒的做法步骤1 尖椒清洗干净,控干水分,整根尖椒用刀剖两半方便煎,蒜末,香菜末,花生碎,葱花切好备用步骤2 锅中加入比平时炒菜多一些的食用油,油热后放入尖椒慢慢煎,两面起泡为好,不要煎过火了,辣椒会变黄,出锅放在漏勺里控油步骤3 将煎过辣椒的油到出一些,留适量,加入豆瓣酱炸香,用铲子搅,边搅边加入蒜末葱花,然后放入煎好的辣椒,翻炒几下出锅,时间不要太长,装盘撒上花生碎和香菜末油焖尖椒的烹饪技巧尖椒挑新鲜特别翠绿的做出来颜色好,不要买稍微发黄的,豆瓣酱还有辅料可以DIY随意增减,第一次上作品,希望和美食达人们互相学习,提高厨艺! |
随便看 |
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