mini蔬菜田园披萨
蔬菜田园披萨的做法
步骤1
先做面坯：将酵母先用温水（120g)化开，高筋面粉+糖+盐混合均匀，加入酵母水后活匀加黄油揉成面团，用保鲜袋装好放冰箱冷藏一晚
步骤2
面团取出分成两份，排气揉成面团醒10分钟，（一份以8寸披萨盘做饼底，另一份再分成6小份以蛋挞模具做饼底）将面团擀成圆饼，表面用叉子扎孔
步骤3
饼底放入模具后醒发30分钟，同时准备好辅料：黑木耳数朵切丝，青椒切丝、番茄切片（不要太多水分）
步骤4
将饼底刷上番茄酱
步骤5
铺一层芝士，再放黑木耳丝、青椒丝、番茄片，最后盖一层芝士
步骤6
小模具也一样操作
步骤7
摆个造型撒上罗勒碎、意大利综合香料粉
步骤8
烤箱预热175度10分钟放入披萨生坯 中层 烤20-30分钟，熟了即可
步骤9
出炉
步骤10
mini披萨特写
步骤11
局部特写
步骤12
剖面特写