卤蛋
很久没有做了，自己喜欢吃卤味，做也很简单
卤蛋的做法
步骤1
鸭蛋冷水下锅，先煮熟。（15分钟）步骤2
捞起来，置冷水中，剥壳。
步骤3
放入八角，桂皮，花椒，香叶。入鸭蛋。倒入清水没过蛋。倒入适量生抽，盐巴，白糖。小火盖锅盖慢慢卤。步骤4
一个小时左右，基本入味了。盛盘。也可继续放卤水里沉浸。剩余的卤水可以置冰箱隔天卤别的卤蛋的烹饪技巧
如果喜欢颜色深一点，可以加极少的老抽。