绿茶瑞士卷
绿茶瑞士卷的做法
步骤1
奶绿：一大勺绿茶粉，加入60g热牛奶中拌匀。
步骤2
40g植物油筛入60g低粉
步骤3
拌匀
步骤4
分次倒入温的奶绿拌匀。（这里没拍照，暂且用原味蛋糕卷的图示范）
步骤5
拌匀后分次加入4个蛋黄。
步骤6
拌匀（此时应该是绿色的）
步骤7
蛋清分三次加入40g白糖粉，打发至湿性发泡。
步骤8
取一半打好的蛋清加入蛋黄面糊中，切拌均匀。
步骤9
倒回蛋清中,并且倒入半大勺绿茶粉。
步骤10
切拌均匀。
步骤11
倒入铺有油纸的模具中，入预热好的烤箱。180度20分钟左右。
步骤12
出炉后放凉即可 ,抹上奶油，放上奶冻，卷起来 ，用油纸包好放冰箱冷藏成型即可～我喜欢放过夜。
步骤13
成品～切片吃。绿茶瑞士卷的烹饪技巧
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