诗文 | 双菇豆腐饺 |
释义 |
双菇豆腐饺双菇豆腐饺的做法![]() 步骤1 菇洗净沥干,藕去皮用清水稍泡沥干;![]() 步骤2 把菇、藕料稍切碎;![]() 步骤3 用碎菜器或用刀切碎;![]() 步骤4 加入捏碎的豆腐,再按先油后调味料的顺序调味;![]() 步骤5 再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用;![]() 步骤6 面粉用清水和成面团稍醒;![]() 步骤7 搓成条,切成剂擀成饺皮;![]() 步骤8 填馅,并用填馅的筷或勺压平;![]() 步骤9 包成饺子,按小窍门的方法捏漂亮些,入开水锅,转中火,轻勤搅动煮至鼓起即熟。双菇豆腐饺的烹饪技巧 |
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