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诗文
圣诞花环面包
释义
圣诞花环面包
圣诞花环面包的用料
全麦面粉 300克
快干酵母 5克
幼砂糖 15克
盐 5克
橄榄油 12克
清水 160克
全麦面粉或糖粉(表面装饰) 少许
圣诞花环面包的做法
步骤1
酵母用35°左右的温水先溶了静置5-10分钟,然后将所有材料混合,用筷子将面粉打圈直至没有干粉;
步骤2
把面团揉成表面光滑有弹性的面团,不用揉到出薄膜,我揉了大约25分钟吧
步骤3
挖洞,加炒熟的芝麻,两大把哇,我爱黑芝麻! 把黑芝麻揉匀,就可以进行基础发酵了,室温,2小时(暖气停了,家里20°)
步骤4
发酵至面团两倍大,中间戳洞不会缩 。。。。估摸着分1/2面团,把分出来的1/2面团再分成三份,揉圆后醒发15分钟,然后擀成长条后卷起来摆入土司模
步骤5
另外一半面团同样分成三份,搓成好长的三根细长条,顶端捏紧后开始编麻花辫,三股的辫子大家都会吧? 编好之后末端捏紧,看上去那就是很长的一根大辫子,中间一拧,变成两层打,看着唬人像好几股的哈哈
步骤6
花环面包和土司放进已经预热好38℃的烤箱,加入一盘温热的水以制造85%的适度,进行40分钟的二次发酵。。。。二发后给辫子面包上筛点儿全麦面粉后就可以开烤了。180℃ 烤箱中层 20分钟搞定!我全麦粉筛的多了点儿,哈哈,拿出来的时候用硅胶刷扫去了上面厚厚的一层才拍照哒。
圣诞花环面包的烹饪技巧
随便看
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和圣俞农具诗十五首其六扬扇 王安石
和圣俞农具诗十五首其三耕牛 王安石
和圣俞农具诗十五首其十二耰耡 王安石
和圣俞农具诗十五首其十三襏襫 王安石
和圣俞农具诗十五首其十四台笠 王安石
和圣俞农具诗十五首其十五耘鼓 王安石
和圣俞农具诗十五首其十一钱鎛 王安石
和圣俞农具诗十五首其十耒耜 王安石
和圣俞农具诗十五首其四水车 王安石
和圣俞农具诗十五首其五牧笛 王安石
和圣俞农具诗十五首其一田庐 王安石
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更新时间:2025/9/26 9:37:35