肉桂苹果派
我很喜欢肉桂口味的派，无论是苹果还是梨，又或者是无花果。当然最合适与肉桂为伍的，我觉得还是苹果。这样一个能量满满的派。很适合在春天的午后，配上一杯清茶，和姐妹们一起分享！
肉桂苹果派的做法
步骤1
黄油软化后加入糖粉搅打均匀。
步骤2
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步骤3
分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，完全融合。
步骤4
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步骤5
低粉、杏仁粉、盐混合均匀后筛入黄油糊中。
步骤6
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步骤7
用刮刀切拌均匀后，用手轻轻抓成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏15分钟。
步骤8
取出，案板上铺一层保鲜膜，另外再隔着一层保鲜膜擀开成0.5CM左右的薄片。
步骤9
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步骤10
放入8寸的派模中，按压紧实，去掉多余边角。派皮边缘刷一层蛋液。
步骤11
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步骤12
用牙签给派皮上扎一些小眼，防止鼓起。静置15分钟。
步骤13
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步骤14
制作苹果馅。苹果切小块，锅里放入黄油，小火融化后加入30克砂糖，等砂糖完全融化后放入苹果块。搅拌均匀后放入剩下30克砂糖和半个柠檬汁，搅拌均匀，小火煮15分钟左右。（直到汁水收干即可）。
步骤15
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步骤16
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步骤17
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步骤18
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步骤19
填入苹果馅，用剩余派皮切成细条，横竖交错成方格，压紧边缘，上面刷蛋液。静置10分钟。
步骤20
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步骤21
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步骤22
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步骤23
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步骤24
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步骤25
烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右。肉桂苹果派的烹饪技巧
1、苹果也可以换成其他水果，比如梨、香蕉等等。 2、此款苹果派不是酥皮类点心，所以不用叠被子，非常简单，但味道不错。 3、不喜欢肉桂粉，可以省略。