大碗菜花
大碗菜花的做法
步骤1
主料：菜花、青尖椒，小米椒 辅料：植物油、盐、姜、白糖、味极鲜、生抽、大蒜、花椒粒、胡椒粉
步骤2
把菜花洗净切成小朵
步骤3
用开水焯煮2分钟捞起
步骤4
过凉水沥干水分
步骤5
把青红辣椒洗净切段，大蒜切末，姜切末
步骤6
热锅凉油加花椒粒、姜末，大蒜末炒出香味
步骤7
加青、红辣椒翻炒出香味
步骤8
加菜花炒出水分发干
步骤9
加生抽、白糖、高汤
步骤10
加盐继续翻炒至汤汁基本收干
步骤11
加味极鲜、胡椒粉翻炒均匀即可