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诗文 黑椒牛柳炒意粉
释义

黑椒牛柳炒意粉

喜爱黑胡椒或意大利面的朋友一定不能错过的一款经典意面!去西餐厅吃,一盘至少30大洋,份量少得可怜,味道也各自不一。不如自己动手,用放心的好食材、最低的成本,并且享受制作美食的过程,痛痛快快吃个过瘾吧!

黑椒牛柳炒意粉的用料

意大利面 200克 牛肉 100克
青椒 适量 红椒 适量
洋葱 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
耗油 适量 老抽 适量
红酒 适量 橄榄油 适量

黑椒牛柳炒意粉的做法

黑椒牛柳炒意粉的做法图解1

步骤1

将所有食材准备好,洗干净备用;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解2

步骤2

接一锅水,烧开、煮意大利面;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解3

步骤3

水烧开以后将意大利面放入,可以加一些盐,少许油,煮制8-10分钟左右;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解4

步骤4

捞出后用冷水冲散至凉,沥干水分,加入适量橄榄油拌匀备用;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解5

步骤5

牛肉、青椒、红椒、洋葱都洗净切丝条,备用;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解6

步骤6

将煮好的意大利面,拿一人份放碗里备用;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解7

步骤7

先炝锅,锅烧热加入橄榄油,放入牛肉、青椒、红椒、洋葱丝翻炒几下,加入少许红酒,炒出香味;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解8

步骤8

再放入意大利面,翻炒均匀;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解9

步骤9

加入味道,盐、鸡精、耗油、老抽适量,翻炒均匀;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解10

步骤10

最后放入适量黑胡椒粉,翻炒均匀;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解11

步骤11

出锅,装盘,开动;
黑椒牛柳炒意粉的做法图解12

步骤12

美食,美照;

黑椒牛柳炒意粉的烹饪技巧

1.煮意面时水中放少许盐可以防止粘结,并且煮出来的意面口感劲道。 2.这次小编使用的全部是橄榄油,因为考虑到健康美食,如想增加香味可放黄油。 3.意面有多种形状可选,依据个人喜好,小编这次用了细直面,感觉直面口感更适合此款意面。 4.小编这次使用的是黑胡椒粉,根据个人口味也可以使用黑胡椒碎粒。 5.如喜欢吃牛肉味的朋友,红酒可放可不放。 6.味道清淡的朋友,耗油可以放少一点,老抽根据自己口味可放可不放。 7.炒制过程中尽量不要加水,可放酒代替。 8.意大利面如果煮多了,可用保鲜袋装好放冰箱,下次想吃的时候可直接拿出来用开水烫热,直接炒制。 9.小编这次的配方是一人份,如果多人食用,根据人次增加材料。

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更新时间:2025/3/13 9:29:13