咖喱土豆浓汤

以前炒虾的时候把虾头和壳都扔了，今天突然觉得好可惜，煮虾做汤试试。结果非常非常的鲜美。非常适合老人和小孩。

咖喱土豆浓汤的用料

步骤1

土豆带皮煮熟，虾壳、虾头可以拍一拍，利于虾黄流出。

步骤2

土豆去皮，切碎，用刀平着撵细成泥。

步骤3

虾壳虾头水煮，水开后，小火10分钟。

步骤4

捞起虾壳虾头，倒入土豆泥，用筷子搅拌。加入咖哩粉，小火煮，直到汤变稠为止。如果汤多土豆少了可以开大火收汁。起锅时放少许盐，加入葱花即可。

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