水煮鱼片
水煮鱼片的做法
步骤1
1、买回的新鲜鱼；划成两半；头顶放着用斜切四十五度角分离骨刺；之后一片一片的！ 2、将鱼片放入盆里腌制10分钟（盐、花椒粉、淀粉、清水、姜片、料酒） 3、一锅清水把白菜煮的半熟；放入盆里铺开 4、锅里倒入油放入豆瓣酱、蒜瓣、姜片、八角；炒出鲜红色后，放入沸水适当煮。 5、煮出香味后，放入腌制的鱼片！ 6、鱼好后放入白菜盆里。 7、另起一锅；倒入油；放干红辣椒、八角；放一点豆瓣酱；炒出颜色香味后倒入步骤6里即可水煮鱼片的烹饪技巧
这菜当然以辣为主；适于清淡的不易吃食这个；肉嫩可口…是赞不决口的美食