红糖苹果银耳汤
红糖苹果银耳汤的做法
步骤1
取适量的银耳用温水或冷水泡1-2小时，银耳泡发为止。将泡发的银耳去蒂撕成小朵。
步骤2
将撕好的银耳倒入沸水中，水可以稍微多加一些，因为在煮的过程中水会蒸发一部分。
步骤3
煮沸后开成小火继续煮一个小时左右，此时银耳已经变得粘稠。
步骤4
将准备好的苹果切成小块备用。
步骤5
倒入苹果和枸杞继续煮20分钟左右。
步骤6
根据个人喜好加入适量的红糖煮5分钟左右即可。
步骤7
将煮好的银耳汤倒入量杯中冷却，需要的时候盛入碗中。红糖苹果银耳汤的烹饪技巧
苹果下锅前才切，因为苹果遇空气会氧化。红糖要根据自己的口味来加，没有红糖可以用冰糖来代替。