面包糠〖炸虾仁〗
好吃看得见(?′?`?)
炸虾仁的做法
步骤1
鲜虾取出背部虾线。
步骤2
鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，像图这样，然后，肚子上有条黑线取出。
步骤3
弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）
步骤4
放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。
步骤5
再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。
步骤6
像这样就ok了。炸虾仁的烹饪技巧
鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位，扎进出用牙签往上挑，要慢慢的挑，要不然要把虾线挑段，不好取出。