经典重芝士蛋糕
一次就成功
经典重芝士蛋糕的做法
步骤1
准备好材料就可以开始啦
步骤2
用手把消化饼捏碎（要尽可能的碎噢），然后把黄油融化成液态，把黄油倒入饼干碎中搅拌均匀，倒入蛋糕模中，压紧（我使用勺子压的）放入冰箱备用
步骤3
奶酪软化后加入细砂糖，用打蛋器（电动的）搅拌均匀
步骤4
加入第一只鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二只
步骤5
加入柠檬汁后搅拌均匀
步骤6
加入玉米淀粉后搅拌均匀（到细滑，尽量不要出现颗粒）
步骤7
加入牛奶和酒，搅拌一定要均匀噢！
步骤8
从冰箱中取出蛋糕模，把搅拌好的奶酪倒入蛋糕模中
步骤9
接下来要弄蛋糕表面花纹了。把巧克力隔热水融了，回旋式倒入奶酪中像这样，然后用牙签划两下就可以了（我自己弄得有点丑）
步骤10
在烤盘中倒热水，最好有蛋糕的一半。预热烤箱160烤60分钟，取出来恢复到室温后放入冰箱冷藏4个小时即可脱模啦
步骤11
拍个近照