茶叶蛋
茶叶蛋的做法
步骤1
香叶，八角，桂皮，花椒 用清水稍微冲洗一下 备用
步骤2
把洗好的鸡蛋放进冷水锅里煮，中火煮2-3分钟，关火闷5分钟捞，然后捞出来放冷水里冰一下，一个个的均匀敲碎鸡蛋皮 。
步骤3
茶叶备用
步骤4
糖备用
步骤5
老抽备用
步骤6
另外烧半锅开水，没过鸡蛋就行，将敲碎的鸡蛋放入开水中，3小勺食用盐，放入以上备好的料用勺子搅均匀，盖锅中火煮15分钟，再关火闷5.6个小时就可以吃了，浸泡的时间越长越入味。
步骤7
香喷喷的茶叶蛋可以吃喽！