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诗文 超级简单花生糖
释义

超级简单花生糖

每次去超市或者菜市场,老公总是买这种花生糖吃。但是外面卖的很甜,我不太喜欢。刚好今天有空,我就自己研究做了出来。

花生糖的用料

花生 200g 白糖 150g
葡萄干 30g 芝麻 30g

花生糖的做法

步骤1

炒锅内不用放油,把花生倒进去,小火翻炒变色,一定要小火,不停的翻炒,不要炒糊了。

步骤2

炒好的花生放凉,然后用手把外面的红色皮揉掉,然后用嘴吹掉。放凉以后的花生外皮很好弄,一揉就掉了。然后再倒进保鲜袋里,用擀面杖压一下,不要压太碎了。

步骤3

接下来把糖倒进锅内,也不需要放油。依旧是小火熬,千万不要大火,不然一下就熬胶了,吃起来就是苦的。这个需要有耐心。熬到全部融化变了颜色就要把火关掉。不要等糖稀变成黑色了再关火,那就晚了。

步骤4

把炒好的花生,葡萄干,熟芝麻倒进熬好的糖稀里,快速翻炒,让糖稀和花生包裹均匀。然后快速倒到切菜板上面。趁热用刀按压好,尽量压的薄一些。

步骤5

整理成正方形以后,用刀切小块,一定要趁热切,凉了再切会碎。切好以后,你会发现,根本就不会粘刀和切菜板。熬糖稀的锅就放热水进去,一会就化了,非常好刷。
超级简单花生糖的做法图解6

步骤6

这个是我做的,颜色非常漂亮,吃起来也很酥脆。味道觉不比外面卖的差。家里有干果的也可以换成别的,方法做起来是一样的。给宝宝吃,就要把糖的分量减少,不需要太甜。

花生糖的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 23:08:06