真·煎面饼
这是网上的一个方子，做了些修改......
煎面饼的做法
步骤1
材料
步骤2
鸡蛋打散，备用
步骤3
将番茄切丁，放入海鲜酱中，再倒入生抽、香油，搅拌均匀
步骤4
将挂面煮成七八分熟，捞出，加入部分色拉油搅拌
步骤5
在锅内倒入剩下的色拉油，倒入煮好的面
步骤6
放入蛋液，小火，煎至蛋液有凝固
步骤7
翻面，还是小火，继续煎，这个真心不好翻，都是一块一块的，没有全部连起来，所以我就干脆一块一块翻过来，继续煎，再用铲子压一压（希望有小伙伴可以帮我解决这个问题）步骤8
在面饼的一半上倒上之前调好的酱料，然后对折，继续煎，再翻面，小火煎1~2分钟左右（拍到这里手机没电了(⊙?⊙) ）原来的方子是这样的，但我这次面有点厚，酱料很稀，再折起来会破掉，还是建议小伙伴们把酱料放到最后淋上去
步骤9
成品图，切起来容易散，这是唯一一块比较完整的......_(:з」∠)_煎面饼的烹饪技巧
1.这是网上的一个方子，我改动了一些 2.可以换成豆瓣酱、老干妈什么的完全没问题(/≧▽≦)/ 3.如果酱料要夹在面饼中间的话，建议不要放生抽或者水很多的蔬菜.....比如我这次的番茄....水很多QWQ 4.个人认为，鸡蛋多一点容易定型 5.建议全程小火，虽然时间有点长......如果技术棒棒哒的小伙伴可以自行选择，但是我这个技术渣渣无论开什么火都会或多或少焦掉.....无力扶墙...( ＿ ＿)ノ｜壁 6.恩.....个人感觉有点咸.....酱料依据自己口味放吧......还有蔬菜什么的，黄瓜丁生菜片也是没问题的(???）