拔丝白薯
拔丝白薯的做法
步骤1
第一步白薯削皮，切成菱形块，备用。步骤2
第二步用鸡蛋和面粉打成糊状，把切好的白薯放在面糊里，蘸匀，备用。步骤3
第三步做锅，倒油，油温在6、7成的时候，把蘸好的面糊放在油锅里炸，炸至金黄色捞出，备用。步骤4
第四步将锅里放少许的水，把白糖放进锅里炒，把糖炒到冒小泡的时候，将炸好的白薯倒进锅里，同时撒上一点芝麻，急火翻炒。步骤5
第五步把盘子里擦上食用油，将做好的拔丝白薯倒入盘中，接一碗凉水，就可以吃了。?拔丝白薯的烹饪技巧
炒糖要变色一起小泡就可以出锅，炒老就苦了。