黄焖鸡米饭
最近大街小巷涌起好多黄焖鸡米饭店，小小的店面人满为患。 我去过几次，浓浓的汤汁，微辣的口感，浇在米饭中，鲜美的味道回味无穷啊！ 学着各位豆果上的大厨们，赶紧模仿着下厨吧，毕竟还是用自己买来的材料DIY才是最好的，材料安全放心。 自己做的和店里的味道差的八九不离十了，开心！
黄焖鸡米饭的做法
步骤1
鸡腿洗净，剁小块，再洗净骨头里的血水，备用
步骤2
姜切片，香菇切小片，金针菇洗净撕小撮，杏鲍菇切片。辣椒切小块。蒜瓣切片。
步骤3
锅中放油，油热加入适量花椒粉，放入生姜片，蒜片，爆香。
步骤4
煸炒出香味后放入鸡块，加少许料酒除腥。
步骤5
倒入适量生抽，老抽，蚝油。看颜色加入，颜色太深也不好看。
步骤6
将锅中食材，移步到砂锅中。加水没过鸡肉，放入冰糖。依口味加盐。
步骤7
放入香菇，杏鲍菇，大火烧开，转中小火，慢炖30—40分钟。
步骤8
看汤汁收了一半，加入青椒，金针菇，喜欢辣的再加小红椒。大火翻炒一会收汁。
步骤9
制作完成，配上一碗米饭即可享用。