酱汁蛋包饭

步骤1

锅内入少许油，放入超市买回的玉米胡萝卜豌豆粒煸炒。然后放入米饭一起炒致米饭粒粒分开，米饭最好事先隔夜放入冰箱冷藏下。然后放入2勺番茄酱，少许糖和盐煸炒，太干可以放一点点水。最后加入味精乘出放盘。

步骤2

鸡蛋打散后加入3汤勺牛奶和盐，可适当放入一点白胡椒。放牛奶会是鸡蛋更松软。平底锅内放入少许油，倒入一半蛋液。小火将蛋液加热至微凝固马上离火，直接铺倒在炒饭上。蛋皮要的就是呈现松软的状态，不完整没有关系，盖住炒饭即可。随后继续做一个单皮，重复一次步骤。

步骤3

锅内加少许水，烧开后小火，加入酱油，蚝油，糖，盐调味。最后放入一点水淀粉勾芡。浇在蛋包饭上，就可以开吃啦。