家庭改良版：鱼香鸡丝

这道菜改良辣度轻，下饭下酒好菜。

鱼香鸡丝的用料

主料：鸡大胸 250g	辅料：青椒，木耳，香菇，红罗卜，冬笋，适量
调料：料酒，生抽，糖，醋，香油，葱，姜，就，，老干妈辣酱，红辣椒酱，红油豆辨，祘蓉辣酱，胡椒，盐。适量

步骤1

鸡胸切丝用料酒盐白胡椒调味用水淀粉上浆备用。

步骤2

香菇，木耳，红罗卜，青椒，冬笋。洗净，香菇，木耳提前泡发。切丝备用。

步骤3

葱，姜，祘，辣酱备用。

步骤4

锅底放油煸炒鸡丝变色加葱，姜，祘爆出香味。

步骤5

爆出香味加半勺老干妈辣酱，半勺红油豆辨。

步骤6

加一勺辣酱，加半勺祘蓉辣酱煸炒丶加料酒，生抽。

步骤7

放切好各种丝煸炒。加料酒，生抽，糖，醋。即可。

步骤8

改良鱼香鸡丝

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