大排面
大排面的做法
步骤1
手工自制面条备用。
步骤2
做好的面条吃不完可以装盒子里进冰箱保存两天。
步骤3
炒好的卷心菜备用。
步骤4
烧好的红烧大排备用。
步骤5
取一锅子烧开水，根据自己口味加入适量的盐和鸡精调味，然后每个碗里倒入一些作为面汤备用。（如果有高汤，直接就用高汤做面汤更赞。）
步骤6
锅里水煮开，下面条，水再次开时就立刻关火，面就煮好了。（因为面条是自制的，煮太久会没有嚼劲，若是外面买的面条可以稍煮久一点。）
步骤7
将煮好的面条捞出沥干水分装入汤碗里，撒上一些葱花，再摆上一块大排和适量的卷心菜，接着再倒入一些红烧大排的酱汁，最后滴两滴麻油就可以了。
步骤8
一碗大排面就做好了。
步骤9
看着就流口水的大排面真心好吃。