清凉夏日土豆拌茄子-大辽国的子民都爱你
土豆拌茄子的做法
步骤1
土豆去皮切块，茄子切块，上锅蒸开锅15-20分钟，期间可用筷子扎一下看看是否熟
步骤2
做个鸡蛋辣椒酱，热油放入鸡蛋用筷子用力搅成碎块-放入大酱（大酱用水稍微稀释）-改小火放入青椒，搅匀，即可
步骤3
上桌摆盘，这道菜一定要配大米水饭哦！（热干饭泡上冷水）
步骤4
我比较喜欢带点蒜茸酱的，把蒸好土豆和茄子还有大酱拌在一起！
步骤5
样子丑了点，不过吃起来可是美美的哦