奶黄冰皮月饼
一直都爱吃摩提工房里的甜品摩提，它的皮很Q很弹！某天发现冰皮月饼也有这样的口感所以决定一试，看成果口感还不错，以后不用去摩提工房买了，他家摩提实在贵
奶黄冰皮月饼的做法
步骤1
把冰皮粉质材料（糯米粉，粘米粉，玉米淀粉低粉）混合拌匀，再依次倒入牛奶，炼乳，猪油，糖搅匀 补充说明如果不想吃成品太黏的，在做时候减少牛奶用量为210g
步骤2
每次加入一种材料都要搅拌均匀
步骤3
将搅拌均匀的冰皮材料放入蒸锅，蒸25分钟左右
步骤4
蒸好取出，放凉，后拌匀
步骤5
拌匀后分成这样的小圆子，30g一个，保鲜膜盖好备用
步骤6
奶黄馅—黄油隔水加热后放入糖90g拌匀，在依次加入蛋黄4个，牛奶150g，澄粉50g，炼乳一勺，搅匀
步骤7
奶黄馅拌匀后放入蒸锅蒸十分钟左右，蒸至粘稠，取出冷藏备用
步骤8
将冷藏好的奶黄馅分成45g一个
步骤9
最后把奶黄馅包入冰皮里，放入磨具压花，成形
步骤10
这是做好的，拍照技术有限，大家将就看看
步骤11
冷藏后口味更佳
步骤12
成品