红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
1、先将五花肉洗净切成方块
步骤2
2、锅里放水，凉水下锅煮5分钟，去一下血沫子
步骤3
3、煮好后捞出沥干水份
步骤4
4、准备好葱段和姜片
步骤5
5、然后开始炒了，锅中放油烧热，放入冰糖
步骤6
6、冰糖小火炒至金黄色
步骤7
7、然后把肉下入锅中，翻炒均匀，裹上糖色
步骤8
8、翻炒均匀放入葱段和姜片
步骤9
9、放入老抽翻炒均匀上色
步骤10
10、然后加水没过肉，大火烧开转小火慢煮
步骤11
11、再放入少量料酒翻炒均匀
步骤12
12、小火煮至汤汁收干，就可以出锅啦
步骤13
13、美味可口肥而不腻的红烧肉出锅啦