三色芋圆

今天做的木有上次Q弹，犯了个小错误。面和得不够久，南瓜蒸熟后本来带水分一时忘记和面时又加20克的水。。面又湿后来又加50克粉又把红薯加里面吃到嘴里就不够Q弹，绿豆带壳的原因也不够Q弹。。下次要吃绿豆口味直接用去壳绿豆加抹茶粉就行啦

三色芋圆的做法

步骤1

称好绿豆

步骤2

用清水泡一个晚上夏天热记得放冰箱（本打算做多彩芋圆）

步骤3

绿豆上锅蒸的图忘记拍了

步骤4

南瓜称好

步骤5

红薯应用100克

步骤6

紫薯也应用100克

步骤7

上锅蒸熟

步骤8

备好葛根粉

步骤9

把葛根粉和红薯泥揉一起，不停不停的揉一定要揉久点做出来才Q弹，今天我揉的时间也不够所以不够Q弹。用量杯称30～35克水，先倒30克水后再揉如不够再加5克

步骤10

紫薯也同红薯一样的做法

步骤11

绿豆加点抹茶粉一起揉，下次要再吃绿豆口味一定要用去壳绿豆（也是第一次做不知道壳会影响Q弹度）

步骤12

为美观每颗芋圆都是9克重量，大小一致。。我这个人做美食就是这样，不做就叫外卖吃，要做尽量做到自己满意。。这样看起来也很舒服

步骤13

水烧开丢下芋圆浮起来即可（本来就是半熟品）

步骤14

上图啦，旁边黑色烧仙草是上回做得。放入白色椰奶简单装扮一下。。纯手工无添加Q弹。。葛根粉功效问度娘哈