干锅土豆片

步骤1

1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺 锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略 干，捞出备用。 3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。 4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将 豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放 入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少 许水。 5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块， 烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略 炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。 6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。