黑椒牛柳
我家爱吃牛肉，平常辣炒，炖，红烧较多，偶尔也换下口味，适合宝们吃。
黑椒牛柳的做法
步骤1
牛肉切厚大片，改刀切筷子粗细的条。放大碗，加料酒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，糖少许抓勻腌制十分钟
步骤2
青椒切条，吃辣的可用辣的二荆条代替
步骤3
腌好的牛肉再加适量的食用油抓匀
步骤4
炒锅烧热倒入足量多的油，烧六，七成热放姜丝
步骤5
放入腌过的牛肉条，快速翻炒变色捞出。
步骤6
放入青椒炒至断生，将牛肉放入一起炒匀
步骤7
最后蚝油，少许糖调味关火
步骤8
装盘。再现磨一些黑胡椒粉即可。口味咸鲜。黑椒牛柳的烹饪技巧
炒的牛肉最好用牛里脊，一定要逆纹路切，不易久炒，全程大火。