蔓越莓（葡萄干）饼干

蔓越莓葡萄饼干的用料

步骤1

黄油室温软化好（提前30min~1h从冰箱拿出),用手动打蛋器把黄油和糖粉混合均匀【不需要打发】

步骤2

将一个全蛋加入黄油糊中，混合均匀。

步骤3

将低筋面粉倒入黄油糊中（面粉有结块现象需要过筛），用刮刀混合均匀（最好不要用手动打蛋器，因为会粘了很多在上面）。

步骤4

将适量的蔓越莓干/葡萄干加入面团中，用刮刀混合均匀，静至30分钟。

步骤5

将混合均匀的面团放入盒子或者蔓越莓磨具中，放入冷冻柜1小时定型。

步骤6

定型之后，切成厚1cm的饼干片，垫上油纸，130度烤35~40分钟。

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