香煎虾饼的正宗做法、江虾、丝瓜、香菇、柠檬、香葱、盐、胡椒粉、面粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香煎虾饼的用料

江虾 250g

丝瓜 1小根

香菇 1个

柠檬小半个

香葱、盐、胡椒粉、面粉适量

香煎虾饼的做法

步骤1

江虾，去头留皮。然后放点盐加清水泡会儿，再顺着一个方向，反复冲洗。沥水，备用。

步骤2

丝瓜、香菇、香葱、柠檬，均洗净。丝瓜，剥皮。

步骤3

江虾、丝瓜、香菇（把水分挤掉）、香葱，剁碎。越碎越好。

步骤4

加盐、胡椒粉，拌均匀。挤入柠檬汁（去腥味）。滴几滴橄榄油。若是感觉水分很多，可以稍微加点面粉。拌均匀。

步骤5

热锅，添油，转中火。用勺子挖食材入锅，用勺子慢慢压扁成饼状（稍微薄一点，既好吃也容易熟，我这个就感觉厚了点），转小火以免煎糊，注意翻转。

步骤6

出锅了，可以搭配蕃茄酱吃。很香，咬一口，嫩嫩的，很鲜。偶尔还能感觉到吃到虾皮了，所以亲们可以用其他的大虾然后剥皮，应该更嫩滑好吃。虽然晚饭已吃，不过我和老公两人还是不自觉地全解决了。然后，以辛苦劳动者的名义离开了乱糟的厨房。。。