卤肉饭
第一次尝试做卤肉饭，很成功哦！
卤肉饭的做法
步骤1
将五花肉切成小方块。
步骤2
凉水下锅加入适量料酒焯一下。
步骤3
焯好以后把水淋干备用。
步骤4
热锅入油，油温微热以后加入适量冰糖。
步骤5
冰糖溶化以后要掌握好油温，不要糊锅。
步骤6
将备好的五花肉倒入锅中，加入适量料酒、酱油、大料、桂皮翻炒。
步骤7
加入大量水炖煮。
步骤8
三十分钟后开盖将煮好的鸡蛋和西兰花放入锅中炖。
步骤9
五分钟后将西兰花夹出来备用。
步骤10
盖盖继续小火炖三十分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉等调料调味、收汁，汁不要收的太干，因为要用汤汁拌饭。
步骤11
摆盘出锅，你学会了吗？