豇豆镶嵌珍珠丸
豇豆珍珠丸的做法
步骤1
豇豆两端剪去，洗净备用
步骤2
锅中加入适量清水烧开，焯豇豆
步骤3
焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
步骤4
焯软的豇豆冷水过凉
步骤5
豇豆沥干备用
步骤6
像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可
步骤7
一条豇豆打成圈圈形状就做好了
步骤8
将做好的豇豆圈圈摆入盘中
步骤9
取一块鸡胸脯肉洗净备用
步骤10
将鸡胸脯肉剁成泥
步骤11
葱和姜切成碎末备用
步骤12
鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油
步骤13
鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿
步骤14
腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉
步骤15
放入干淀粉拌匀
步骤16
鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间
步骤17
蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可
步骤18
豇豆镶嵌珍珠丸出锅了
步骤19
准备一碗水淀粉
步骤20
锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可
步骤21
勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上
步骤22
用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间
步骤23
芡汁勾的晶莹剔透太美了
步骤24
鸡肉这样吃非常鲜嫩可口
步骤25
这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！
步骤26
我已经深深爱上这道菜了
步骤27
亲你们是不是也爱上了呢？