酥脆的黄油曲奇
黄油曲奇的做法
步骤1
先将黄油室温软化，如果下午做曲奇，早上起床时就可以将黄油拿出来
步骤2
黄油软化到可以轻松抹开就可以了
步骤3
加入盐，1g比较难称，随手抓一点就够了
步骤4
打蛋机中速，黄油有一点变色就可以了
步骤5
糖粉分两次加进去，打蛋机一档搅拌均匀（不用打发）
步骤6
加入蛋黄和香草精并拌匀步骤7
面粉分两次加入，用切拌的方法拌匀步骤8
放入裱花袋
步骤9
烤箱上下火150中层，预热10分钟，曲奇烤20-25分钟（厚薄）黄油曲奇的烹饪技巧
1.只加糖的黄油曲奇味道太过单调，盐和香草精都是用来调味的 2.黄油不能打太发，否则曲奇纹路会不明显