诗文 | 酿西瓜皮 |
释义 |
酿西瓜皮夏天,西瓜季,啃完西瓜就会剩下一堆堆西瓜皮,当然要利用起来了 酿西瓜皮的做法步骤1 西瓜切小块,红色瓜瓤切小块吃,剩下瓜皮步骤2 也可以刮掉瓜瓤,尽量刮完步骤3 削掉外层瓜皮步骤4 切薄片备用,将西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,长度3至5厘米为宜。步骤5 洒上盐巴,拌匀腌制两个小时即可。当然我们第二天吃,腌了放冰箱里冷藏步骤6 可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来,用手用力将水挤出。步骤7 将挤干水分的西瓜皮,装入玻璃瓶中,稍微压实后,视个人口味,加入酱油、味精、姜片等浸泡,半小时以后视需要取出,洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。酿西瓜皮的烹饪技巧西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 |
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