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诗文 酿西瓜皮
释义

酿西瓜皮

夏天,西瓜季,啃完西瓜就会剩下一堆堆西瓜皮,当然要利用起来了

酿西瓜皮的用料

西瓜皮 半个 盐巴 少许

酿西瓜皮的做法

酿西瓜皮的做法图解1

步骤1

西瓜切小块,红色瓜瓤切小块吃,剩下瓜皮
酿西瓜皮的做法图解2

步骤2

也可以刮掉瓜瓤,尽量刮完
酿西瓜皮的做法图解3

步骤3

削掉外层瓜皮
酿西瓜皮的做法图解4

步骤4

切薄片备用,将西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,长度3至5厘米为宜。
酿西瓜皮的做法图解5

步骤5

洒上盐巴,拌匀腌制两个小时即可。当然我们第二天吃,腌了放冰箱里冷藏

步骤6

可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来,用手用力将水挤出。

步骤7

将挤干水分的西瓜皮,装入玻璃瓶中,稍微压实后,视个人口味,加入酱油、味精、姜片等浸泡,半小时以后视需要取出,洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。

酿西瓜皮的烹饪技巧

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

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更新时间:2025/2/6 4:31:25