奶酪蛋糕
奶酪蛋糕的做法
步骤1
奶酪芝士，黄油，牛奶，隔水加热至化
步骤2
加入5个蛋黄，打散。
步骤3
放入低粉搅拌成糊。备用
步骤4
将蛋清打发！(分三次放糖，最后一次加入几滴柠檬汁)
步骤5
打发的蛋清分三次加入面糊中，不能过度搅拌。
步骤6
模具底部包上锡纸，模具边刷油。倒入面糊
步骤7
烤盘放入70%的水，至烤箱中上下180度预热15分钟
步骤8
预热后，将蛋糕模具放到烤网上，上下180度烤30分钟，转150度15分钟。不急着拿出，放至烤箱中余温焖30分钟。
步骤9
脱模，放置冰箱一天后食用松软可口！