釀辣椒
釀辣椒的做法
步骤1
肉馅儿加入姜末儿
步骤2
加入葱花，耗油一勺
步骤3
加糖一小勺，淀粉一大勺
步骤4
加少许香油，盐（4克）搅拌
步骤5
辣椒洗干净，控水，去籽，从一侧切开
步骤6
辣椒内壁抹少量淀粉，将肉馅儿塞进辣椒里
步骤7
平底锅放一点点油，肉面向下，煎釀好的辣椒，煎好一面翻身，直至表皮焦黄，肉馅儿熟透
步骤8
将煎好的辣椒盛出码盘，锅里的汤汁不倒，加糖，酱油，盐，水淀粉勾芡，芡汁淋入盘中即可。