小动物枣泥包
昨天做枣泥酥剩了点枣泥馅，今天发面时忽然想起孩子小时候喜欢吃的小动物馒头。于是心血来潮，又做了几个。
小动物枣泥包的做法
步骤1
发面:发酵粉加入面粉中搅匀，用稍微烫一点的水和面（这样发得比较快，把握不好也可以用温水），面和得不要太软。放在温暖的地方一个半小时，面发至两倍大。揉面,排气后再醒发十几分钟。步骤2
揉面:案板上撒点干面，把发好的面放上去开始揉面，干面揉进去再撒点再揉大概十分钟左右。面揉得稍硬点不容易变形。
步骤3
做坯子:像做饺子一样做好剂子，擀成稍厚一点的面皮，枣泥馅放在中间，再包起来。
步骤4
造型:先来捏小猪。坯子褶子朝下轻轻搓成椭圆形，拽出长鼻子，用牙签扎两个鼻孔，上面捏两个半圆形的耳朵，后面捏一个细细的小尾巴，最后用绿豆做眼睛。胖胖的小猪真可爱！
步骤5
小兔和小猪差不多，嘴巴用牙签压个三瓣嘴的形，尾巴搓个小圆球，耳朵先搓一个小长条再用牙签在中间压个印，最后还是用牙签给他压在头上就可以了。
步骤6
小刺猬要把两头都拉出尖来，用小剪刀在背部剪出小刺，安上眼睛就好了。
步骤7
蒸:蒸锅放水，把笼布湿透铺好，大火把水烧开。放入枣泥包，上汽15分钟。关火两三分钟后开盖。又白又胖的小动物枣泥包蒸好了。小动物枣泥包的烹饪技巧
蒸包子或馒头时揉面很重要，多揉一会儿蒸出的馒头又白又好吃。