香烤鱿鱼

铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃，大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味，每次上街，仔仔都要来几串，有了空气炸锅，我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦！

香烤鱿鱼的用料

鱿鱼须 5个

盐适量

辣椒粉适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

香烤鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟

步骤2

轻轻松松撕去表皮

步骤3

处理好的鱿鱼沥干水

步骤4

倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上

步骤5

腌制好的鱿鱼放入烤盘里

步骤6

烤盘放在烤架上

步骤7

十五分钟，220度开始工作

步骤8

炸制的时候注意观察，以免烤糊哦。

1、用白醋水泡鱿鱼，能很方便去除鱿鱼身上的膜。 2、鱿鱼在烤制的时候容易出水，事先尽量沥干水。 3、要是不怕搞卫生的话，建议直接放在烤架上烤，烤出的鱿鱼会更焦脆。