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诗文 红糖桂圆全麦面包 转载
释义

红糖桂圆全麦面包 转载

自己动手,丰衣足食!

红糖桂圆全麦面包 转载的用料

高粉 320g 全麦粉 40g
囍食-古方红糖 16g 水 120g
酵母 3g 桂圆干 30g
黄油 22g 盐 3g

红糖桂圆全麦面包 转载的做法

红糖桂圆全麦面包  转载的做法图解1

步骤1

红糖用开水化开放冷待用 桂圆干用水泡软挤干水分待用, 放入准备的食材。合面!
红糖桂圆全麦面包  转载的做法图解2

步骤2

将面团揉成光滑的面团即可。(水量根据手感增减)
红糖桂圆全麦面包  转载的做法图解3

步骤3

面团揉好,放置容器中,覆保鲜膜放置温暖处做基础发酵,体积发至原来2-2.5倍。
红糖桂圆全麦面包  转载的做法图解4

步骤4

初发完毕之后,滚圆松弛约15分钟,杆成牛舌后自上而下卷 成锥形,入烤盘中。
红糖桂圆全麦面包  转载的做法图解5

步骤5

最好发酵2倍大小撒粉划口入炉,180度, 22分钟上下(温度和时间根据自己家烤箱和面包状态灵活掌握)。

红糖桂圆全麦面包 转载的烹饪技巧

红糖要用古方红糖,做出的面包香味浓烈,但是吃起来不会甜腻。

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更新时间:2025/1/13 9:13:34