番茄意面
番茄意面的做法
步骤1
锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右.
步骤2
煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁.
步骤3
意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用.
步骤4
锅烧热,放一小块黄油融化.
步骤5
放肉末煸炒变色后盛出备用.
步骤6
用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软.
步骤7
放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
步骤8
倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒.
步骤9
再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐.
步骤10
把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌.番茄意面的烹饪技巧
1.有人要说:"我没有淡奶油,乳酪粉." 没有就不放,问题不大啦. 2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?" 放了番茄酱,酱汁更浓郁. 3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你 可别找我,嘿嘿!