香菇肉丁打卤面
炸酱面、打卤面是我家餐桌的常客，简单好做老公最爱吃。
香菇肉丁打卤面的做法
步骤1
木耳热水泡开切丁，香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
步骤2
挂面煮好过凉备用
步骤3
锅中加适量色拉油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加老抽、生抽、盐、花椒粉调味
步骤4
加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至粘稠，加少许辣椒油调味。卤汁完成
步骤5
将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用香菇肉丁打卤面的烹饪技巧
我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一勺猪油。老抽多放半勺，为了卤汁上色更好看。