南瓜小糯米的正宗做法、水磨糯米粉、南瓜、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜小糯米的用料

水磨糯米粉一小袋

南瓜一小饭碗<蒸熟捣成泥后>

白糖根据南瓜量定<口味甜就多放点糖>

南瓜小糯米的做法

步骤1

1.先给大家看我这次糯米粉的用量和南瓜的用量。<本人忘记遮住袋子的logo了，一定要水磨哦！>

步骤2

2.南瓜隔水蒸大概15-20分钟就熟烂了<蒸的时候南瓜不用加水>，然后再将整包糯米粉倒入锅中，开始慢慢的往里面加南瓜泥<亲们不用一次性把南瓜泥全倒进去哦，要根据糯米粉和的程度来加>，和面的整个过程千万不能加水，南瓜泥里有水了！

步骤3

3.和好的面团就是这样啦！面团一定要硬，这样蒸的时候就不会踏下去。

步骤4

4.用面团大概搓成乒乓球大小的圆球，然后用牙签在圆球上按印<本人忘记拍按的过程了，麻烦亲们看到后面的图就自己想一下吧>。在准备好的蒸盖上刷上一层油<防止蒸熟后粘住>

步骤5

5.做好的就是图上这样的咯<牙签先在圆球上按4瓣，然后把4瓣分成8瓣>。红色的是枸杞做的蒂。温馨提醒:摆盘蒸的时候，距离稍微摆宽点，这样防止整熟的小南瓜全部粘在一起！隔冷水蒸大概15-20分钟就已经熟透啦！

步骤6

6.装盘啦！有没有很可爱呀！我的面团一共做了24个小南瓜<有点多>

步骤7

7.最后，来一次文艺范！