新疆拉条子
原来在外面吃孜然炒拉条子，甚是好吃，炒菜一看就会了，就是主料拉条的面怎么弄就是没弄明白，现在终于学会了，经实验证明方法简单易学，只要记住面粉和水的比例就行，2比1，只要会和面，一切不在话下，开始
新疆拉条子的做法
步骤1
用400克家庭面粉，200克水3克左右的食用盐和面，把面揉成光滑面团，用湿抹布盖上静置30分钟，期间再揉面两次
步骤2
把面团分成八等份，搓较长的条
步骤3
在案板上抹少许食用油，把拉条尽量搓成长条
步骤4
把搓好的长条均匀的抹上食用油，放到容器里
步骤5
容器上面盖上保鲜膜等一个小时后就可以拉了，想拉多长你随意，煮好后怎么做你自己说了算，大多时间我都是炒新疆拉条子的烹饪技巧
拉条可以提前和面，弄好拉条后放时间长一点更好拉，这样面比较劲道，就拉细一点。