韩式参鸡汤

参鸡汤是能够代表韩国料理的其一美味料理，因为熬汤时放入各种各样的食材与药材，是元气大补的补身体料理。所以在闷热的初夏，仲夏韩国人有吃参鸡汤来补身体的文化。还有家里摆放上辈的时候做一锅高档的参鸡汤，上北门就会感觉这媳妇又能干，又精致。参鸡汤虽然料理时间比较长，但做法还是蛮简单的。

韩式参鸡汤的做法

步骤1

准备好小鸡，小鸡要洗净之后取出鸡屁股及多余的脂肪

步骤2

鲍鱼要用刷子洗净之后备用，大蒜也要去皮备用，红枣也洗净之后备用

步骤3

准备刺五加100g和枳椇50g。以上可以让替黄芪和刺桐代替

步骤4

绿豆与糯米要提前30分泡在水中，泡好的绿豆去除适量的绿豆皮

步骤5

之后就要在小鸡内部放入食材了。

步骤6

以大蒜，红枣，鲍鱼，糯米，绿豆的顺序放入食材。剩下的小鸡也要放入食材的哦

步骤7

在小鸡屁股两侧各开两刀做个小洞口此开刀是为了放入鸡腿的，所以要考虑到鸡腿的大小哦

步骤8

如图似的鸡腿交叉放入洞口中

步骤9

为了想多做点粥，就在纱布中倒入泡过的糯米和绿豆一会熬汤的时候一起放下去

步骤10

之后就找个适量的锅开始放入小鸡，再放包着糯米和绿豆的纱布

步骤11

再放入初始准备的大蒜，红枣，鲍鱼，刺五加100g，枳椇50g之后倒入充分的水。水要倒到所有的食材都要侵在水中

步骤12

刚开始用大火煮开参鸡汤之后再用中小火熬两个小时。

步骤13

过两个小时之后享受美味就可以的。按个人的口味放点适量盐和胡椒粉即可