拯救砸锅菜—胡萝卜丝鸡丁炒杏鲍菇丁
其实这道菜是因为今天中午做菜的时候做砸了，昨天买了个搅拌机，里面有切丝的功能，就拿家里的一根胡萝卜切了丝，丝切的特别碎，本来想做，胡萝卜丝饼的，今天中午怕放坏了，就直接炒了菜。中午本来是要做宫保鸡丁，就因为加了这个胡萝卜碎丝，把我的菜做成了浆糊
炒杏鲍菇丁的做法
步骤1
先把鸡肉用生粉，姜末，蒜末，料酒，加盐腌制一个小时。锅里放油鸡丁先炒熟，盛出待用。重新放油，把胡萝卜丝放进去翻炒。杏鲍菇丁放进去翻炒。加酱油，盐，料酒翻炒。加水炖，待胡萝卜丝有点偏泥状，放入鸡丁翻炒。炒熟后，盛出！加点香菜拌匀。
步骤2
最后盛一碗米饭。加入几勺拌饭菜。即可。剪两片香菜叶。摆放到顶部做装饰。ok啦！味道有胡萝卜的香甜，鸡丁的嫩滑，和杏鲍菇劲脆，很好吃！